「還原」階段，使用去離子水（déméralisée）配搭純淨泉水進行精準稀釋，確保了「柔香型」特徵的充分體現 ，它們的V.S.O.P和X.O先後進行5-8次來降酒精度

這種工序標準，比市面上大批量生產的品牌更具有匠心精神，只為一瓶真正的好干邑而精雕細琢。
我們堅持分次稀釋工藝，5-8次的精細化稀釋，每一次稀釋後，都必須讓酒液在橡木桶中充分融合陳化至少2年以上，方能進行下一次稀釋。這種獨具匠心的釀造方式，讓水份子與酒精、香氣物質及酒體本身充分融合。精細化的釀造風格，出來嘅效果口感比較更有層次和更複雜。

有別於追求產能而採取快速稀釋的量產干邑 —— 後者往往因融合不足而口感凜冽、失衡感明顯 —— 小批量精細釀造的核心價值，正在於以時間與匠心代替工業化製作，讓每一滴干邑都呈現更圓融、更富層次的表達。